НАРЕДБА № 23 ОТ 17 МАЙ 2001 Г. ЗА УСЛОВИЯТА И ИЗИСКВАНИЯТА ЗА ПРЕДСТАВЯНЕ НА ХРАНИТЕЛНАТА ИНФОРМАЦИЯ ПРИ ЕТИКЕТИРАНЕТО НА ХРАНИТЕ

Чл. 1. (Доп. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) С тази наредба се определят условията и изискванията за представяне на хранителна информация при етикетирането на храните, включително и в случаите на предявяване на хранителни претенции, с цел защита на потребителите срещу невярна и подвеждаща информация.

Чл. 2. (Изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г., изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) (1) Представянето на хранителна информация при етикетирането на храни включва:

1. данни за енергийната стойност;

2. съдържанието на следните хранителни вещества:

а) белтъци;

б) въглехидрати;

в) мазнини;

г) хранителни влакнини;

д) натрий;

е) витамини и минерали, посочени в приложението, и които са в значителни количества по смисъла на ал. 2.

(2) Значително количество на витамините и минералите по ал. 1, т. 2, буква "е" представлява най-малко 15% от посочения в приложението препоръчителен прием на 100 g или 100 ml или на опаковка, ако опаковката съдържа само една доза.

Чл. 3. (1) Представянето на хранителна информация при етикетирането на храните е доброволно.

(2) (Изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) Когато при етикетирането, представянето и рекламирането на храни, с изключение на общата реклама за вида продукти, се предявява хранителна претенция, обявяването на хранителната информация е задължително.

Чл. 4. Тази наредба се прилага за:

1. (доп. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.) храните, които се предлагат като такива на крайния потребител;

2. (изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.) храните, предназначени за снабдяване на лечебни заведения за болнична помощ, ресторанти, столове и други места за обществено хранене.

Чл. 5. Изискванията към представяне на хранителната информация по тази наредба не се отнасят до:

1. (изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.) натурални минерални или други води, предназначени за консумация от човека;

2. (изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) хранителните добавки.

Чл. 5а. (Нов - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) При представянето на хранителна информация при етикетирането на храни със специално предназначение се спазват и изискванията на съответните наредби по чл. 4 от Закона за храните.

Чл. 6. (Доп. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) Хранителната информация върху етикетите трябва задължително да бъде представена и на български език, да бъде конкретна и лесно разбираема за потребителите.

Чл. 7. (1) (Изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.) Хранителната информация трябва да бъде:

1. представена на едно място върху етикета или опаковката на храната;

2. (изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) изписана четливо, с незаличими букви, на видно място.

(2) (Доп. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г., изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) Хранителната информация при етикетирането трябва да се представя в таблична форма, с подравнени в колона цифри, а ако големината на етикета не позволява такъв начин на представяне - в линейна последователност.

Чл. 8. (1) (Изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) Хранителната информация при етикетиране на храните може да бъде основна или разширена.

(2) Основната информация включва данни за:

1. енергийната стойност;

2. количества на белтък, въглехидрати и мазнини.

(3) Разширената информация включва данни за:

1. енергийната стойност;

2. количества на белтък, въглехидрати, захари, мазнини, наситени мастни киселини, хранителни влакнини и натрий.

(4) (Доп. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г., изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) Хранителната информация при етикетирането може да включва и количествата на едно или повече от следните хранителни вещества:

1. нишесте;

2. полиоли;

3. мононенаситени мастни киселини;

4. полиненаситени мастни киселини;

5. холестерол;

6. всеки от витамините или минералите, изброени в приложението и присъстващи в значителни количества.

(5) (Изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г., отм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.)

Чл. 9. (1) (Доп. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) При непакетираните храни, предназначени за продажба на крайния потребител или за снабдяване на заведения за обществено хранене и при храните, пакетирани на мястото на продажбата по молба на купувача, или предварително опаковани храни за незабавна продажба, хранителната информация включва само основна информация за енергийната стойност и хранителни вещества съгласно чл. 8, ал. 2.

(2) Хранителната информация по ал. 1 се представя на подходящо място, което е видно за потребителя, при спазване изискванията на чл. 7.

Чл. 10. Енергийната стойност се изчислява чрез прилагане на следните фактори на превръщане за:

1. (изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.) въглехидрати - 4,0 kcal/g (17 kJ/g);

2. (изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г., изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) полиоли - 2,4 kcal/g (10 kJ/g);

3. (изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.) белтъци - 4,0 kcal/g (17 kJ/g);

4. (изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.) мазнини - 9,0 kcal/g (37 kJ/g);

5. (изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.) алкохол (етанол) - 7,0 kcal/g (29 kJ/g);

6. (изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.) органични киселини - 3,0 kcal/g (13 kJ/g);

7. (нова - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г., изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) салатрими - 6,0 kcal/g (25 kJ/g);

8. (нова - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) хранителни влакнини - 2 kcal/g (8 kJ/g);

9. (нова - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) еритритол - 0 kcal/g (0 kJ/g).

Чл. 11. (1) (изм. и доп. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г., изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) При обявяването на енергийната стойност и на съдържанието на хранителни вещества или техните компоненти изразяването се извършва чрез числени стойности, като се използват следните мерни единици:

1. енергия - килокалории (kcal) и килоджаули (kJ), като 1 kcal е равна на 4,184 kJ;

2. белтъци, въглехидрати, мазнини, хранителни влакнини и натрий - грамове (g);

3. холестерол - милиграми (mg);

4. витамини и минерали - съгласно приложението.

(2) (Изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) Информацията за витамините и минералите се обявява и като процент от препоръчителния дневен хранителен прием (RDA) съгласно приложението за количествата, определени в чл. 12.

Чл. 12. (Изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г., изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) (1) Хранителната информация при етикетирането се изразява на 100 g или на 100 ml храна.

(2) В допълнение информацията по ал. 1 може да се обявява на база:

1. единица на сервирана храна, количествено определена върху етикета;

2. порция, при условие че броят на порциите е определен на опаковката.

Чл. 12а. (Нов - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г., изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) Хранителната информация и информацията за съдържанието на витамините и минералите по чл. 11, ал. 2 може да бъде посочена и в графична форма.

Чл. 13. (Доп. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г., изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) (1) Обявените стойности трябва да се отнасят за храната, както се продава.

(2) По целесъобразност може да се предостави информация за готовата храна, при условие че:

1. начинът за приготвяне е описан достатъчно подробно;

2. информацията се отнася до готовата за консумация храна.

Чл. 14. (Изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г., изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) При обявяване съдържанието на захари и/или полиоли и/или нишесте е необходимо тази информация да бъде предшествана от обявяване съдържанието на въглехидрати по следния начин: "въглехидрати (g), от които: захари (g); полиоли (g); нишесте (g)".

Чл. 15. (Изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.) При обявяване на количеството и/или вида на мастните киселини и/или количеството на холестерола тази информация е необходимо да бъде предшествана от обявяване на общото съдържание на мазнини по следния принцип: "мазнини (g), от които: наситени мастни киселини (g); мононенаситени мастни киселини (g); полиненаситени мастни киселини (g); холестерол (mg)".

Чл. 16. (Доп. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) Когато е обявено количеството на полиненаситените мастни киселини и/или мононенаситените мастни киселини и/или холестерола, задължително се обявява и количеството на наситените мастни киселини, като в такъв случай обявяването на наситените мастни киселини не представлява хранителна претенция.

Чл. 17. (Изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) Обявените стойности в зависимост от индивидуалния случай трябва да представляват средни стойности, основани на:

1. анализ на храната от производителя;

2. изчисление въз основа на известни или актуални данни за действителните средни стойности на използваните съставки на храни;

3. изчисление на база общоустановени и общоприети данни за състава на храната.

Чл. 18. (Изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.,отм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.)

Чл. 19. (1) (Изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) Разрешават се само хранителни претенции, които се отнасят до енергийната стойност и до хранителните вещества по чл. 2, ал. 1, т. 2 и субстанциите, които принадлежат към или са компоненти на категория от тези хранителни вещества.

(2) При хранителна претенция по ал. 1, отнасяща се за хранителните вещества, задължително се обявява тяхното съдържание.

(3) При хранителна претенция, отнасяща се до захарите, наситените мастни киселини, хранителните влакнини или натрия, се обявява разширената хранителната информация по чл. 8, ал. 3.

Чл. 20. (Изм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г., изм. - ДВ, бр. 74 от 2009 г., в сила от 31.10.2009 г.) Хранителните претенции и условията за предявяването им се определят съгласно Регламент (ЕО) № 1924/2006 на Европейския парламент и на Съвета от 20 декември 2006 г. относно хранителни и здравни претенции за храните (ОВ, Специално издание 2007 г., глава 15, том 18).

Чл. 21. (Отм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.)

Чл. 22. (Отм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.)

Чл. 23. (Отм. - ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.)