Държавен вестник, брой 72 от 14.IX

Програма

за контрол на салмонелa при пуйки в България през 2016 - 2018 г.

1. Идентификация на програмата:

Държава членка: Република България

Заболяване: Салмонелоза

Популация животни, обхванати от програмата: пуйки

Период на изпълнение: 2016 - 2018 г.

Контакт:

Д-р Анна Здравкова

отдел "Здравеопазване на животните", дирекция "Здравеопазване и хуманно отношение към животните и контрол на фуражите", БАБХ,

бул. Пенчо Славейков 15А, София 1606

Тел.: 02 915 98 4; e-mail: a_zdravkova@bfsa.bg

2. Исторически данни за епидемиологично развитие на болестта:

Програмата се изпълнява на територията на цялата страна. През 2007 г. се извърши основно проучване по отношение на разпространението на салмонела. Проучването показа отрицателни резултати за наличие на салмонела при пуйки.

Националната програма за контрол на салмонела при пуйки е в експлоатация от 2010 г. и е одобрена с Решение 2009/883 на Комисията.

Таблицата представя данни за общия брой изследвани стада, броя проби и броя положителни стада за салмонела за периода 2008 - 2014 г.

Няма положителни стада за посочения период.

3. Описания на програмата:

Целта на Програмата е да определи здравния статус на пуйките в България по отношение на Salmonella enteritidis и Salmonella Typhimurium (включително и еднофазна S. Typhimurium с антигенна формула 1,4/5/1,2:i). Целта е процентът на положителните стада по отношение на тези два причинителя да бъде:

a) при пуйки за угояване до 1 % или по-малко; и

б) при възрастни пуйки за разплод до 1 % или по-малко.

4. Законодателство, свързано с изпълнението на програмата:

• Регламент на Комисията (ЕС) 1190/2012 от 12 декември 2012 г. за прилагане на Регламент (ЕО) № 2160/2003 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на целта на Общността за намаляване на разпространението на Salmonella Enteritidis и Salmonella Typhimurium при пуйки.

• Регламент на Комисията (ЕО) № 213/2009 от 18 март 2009 г. за изменение на Регламент (ЕО) № 2160/2003 на Европейския парламент и на Съвета и Регламент (ЕО) № 1003/2005 по отношение на контрола и изследването за Salmonella в стада от птици за разплод от вида Gallus gallus и пуйки.

• Решение на Комисията (2006/662/EO) от 29 септември 2006 г. относно финансова помощ от Общността за базово проучване по отношение на разпространението на салмонела при пуйките, което се извършва в държавите-членки.

• Регламент (EО) № 2160/2003 на Европейския парламент и на Съвета от 17 ноември 2003 г. за контрола на салмонелозните и други специфични инфекциозни агенти, причиняващи заболявания, пренасяни с храни.

• Регламент (EО) № 1177/ 2006, прилагащ Регламент (EC) № 2160/2003 на Европейския парламент и на Съвета в частта му относно изискванията за употреба на специфични методи за контрол в рамката на националните програми за контрол на салмонела при домашни птици.

• Наредба № 9 от 2006 г. за мониторинг на зоонозите при профилактиката, ограничаването и ликвидирането им (ДВ, бр. 15 от 2006 г.), транспонираща Директива 2003/99/EC от 19.11.2003 г. за мониторинг на зоонозите и зоонозните инфекциозни агенти, изменящ Решение на Съвета 90/424/EEC и отменящ Директива на Съвета 92/117/EEC.

5. Мерки за изпълнение на програма:

5.1. Резюме на мерките, предвидени по силата на програмата:

Времетраене на програмата: 1.01.2016 - 31.12.2018

X Контрол

Х Изследване

Х Клане на положителните птици

Х Унищожаване на положителните птици

Х Ваксиниране

Х Третиране

Х Реализиране на продукти

Х Мониторинг или надзор

5.2. Организация, надзор и роля на всички заинтересовани лица, обхванати от или имащи отношение към програмата:

5.2.1. Отдел "Здравеопазване на животните" в дирекция "Здравеопазване и хуманно отношение на животните и контрол на фуражите" в ЦУ на БАБХ има следните отговорности:

1. Да разработи проект на надзорна Програма за салмонела и да я внесе за одобрение в Европейската комисия;

2. Да контролира изпълнението на надзорната програма;

3. Да събере и анализира данните за стадата, изследвани за салмонелоза;

4. Да обобщи данните за положителните животновъдни обекти и стада;

5. Да води и поддържа Регистър в базата данни за всички обекти с пуйки;

6. Да изпраща годишен доклад в Европейската комисия, съдържащ данните, посочени в т. от 3 до 5, вкл.

5.2.2. На регионално ниво съответната ОДБХ и началници на отдел "Здравеопазване на животните" към тях имат следните задължения:

1. Да контролират и да прилагат изпълнението на Програмата за надзор на регионално ниво;

2. Да събират и анализират данните за стадата от региона, изследвани за салмонела;

3. Да обобщават данните за позитивните стада;

4. Да обобщават данните за разходите за надзор на салмонела, направени на регионално ниво;

5. Да водят регистър в базата данни за всички животновъдни обекти с пуйки;

6. Да изпращат в дирекция "ЗХОЖКФ" в ЦУ на БАБХ годишни доклади, съдържащи данните, посочени в т. от 1 до 5 вкл.

5.2.3. Официалният ветеринарен лекар има следните задължения:

1. Да контролира и да прилага изпълнението на Програмата за надзор на салмонела в съответната община.

2. Да контролира вземането на проби от пуйки и изпращането на пробите за изследването им в лаборатории.

3. Да събира и анализира данните от намиращите се в съответната община стада, изследвани за салмонела.

4. Да обобщава данните за положителни стада от животновъдни обекти, разположени на територията на съответната община.

5. Да обобщава данните за разходите за надзора на салмонелата, направени за територията на съответната община.

6. Да попълва и води регистър в базата данни за всички птицевъдни обекти с пуйки.

7. Да изпращат в отдел "Здравеопазване на животните" към съответно ОДБХ годишни доклади, съдържащи данните, посочени в т. от 1 до 6, вкл.

5.2.4. Одобрени лаборатории, в които се изследват пробите, взети в рамките на програмата.

Всички лабораторни изследвания за откриване на салмонела се провеждат само в акредитирани за целта лаборатории.

Министърът на земеделието и храните на база предложенията от изпълнителния директор на БАБХ утвърждава националните референтни лаборатории в системата на БАБХ.

Акредитирани лаборатории за диагностика на салмонела се одобряват със заповед на изпълнителния директор на БАБХ.

Акредитирани лаборатории за диагностика на салмонела се определят със Заповед на изпълнителния директор на БАБХ.

A. Лаборатории в структурата на БАБХ:

- Национална референтна лаборатория "Салмонела, кампилобактер, стафилококус и антимикробна резистентност", София;

- Лаборатория "Бактериални заболявания по животните" към НДНИВМИ, София;

- Централна лаборатория по ветеринарно-санитарна експертиза и екология (ЦЛВСЕЕ);

- Изпитателно-диагностична лаборатория (ИДЛ) към ОДБХ - Шумен;

- ИДЛ към ОДБХ - Благоевград;

- ИДЛ към ОДБХ - Варна;

- ИДЛ към ОДБХ - Враца;

- ИДЛ към ОДБХ - Хасково;

- ИДЛ към ОДБХ - Сливен.

Б. Одобрени частни лаборатории:

- Лаборатория за изследване на храни, фуражи и биологични материали към "Районна ветеринарна станция - Русе";

- "Биофарм - Инженеринг" - АД, гр. Сливен;

- Лаборатория за изпитване "Алименти", "Ди енд Ви Консулт" - ООД, гр. Пловдив.

Всички позитивни изолати, получени при изследвания, извършени в някоя от посочените по-горе лаборатории, трябва да бъдат изпращани за потвърждаване и типизиране във:

Националната референтна лаборатория "Салмонела, кампилобактер, стафилококус и антимикробна резистентност" към Националния диагностичен и научноизследователски институт (от системата на БАБХ) с адрес бул. Пенчо Славейков 15, 1606 София; България; тел. (00359 2) 952 3903.

Всички резултати могат да се считат за валидни само ако са в съответствие с изискванията за изследване, посочени в Регламент на Комисията (ЕС) № 1190/2012.

Официалните проби за контрол трябва да бъдат изпитвани в акредитираните държавни лаборатории. Пробите от самоконтрол могат да бъдат изследвани в одобрени частни или държавни лаборатории. Положителните проби, получени при изследвания в частна или държавна лаборатория, трябва да бъдат изпращани за потвърдително изследване до НРЛ в София.

Всички лаборатории, които участват в програмата, трябва да участват в междулабораторни тестове за пригодност (ринг тестове). НРЛ трябва да участва редовно в междулабораторните ринг тестове (серотипизиране и изолиране на салмонела), организирани от Европейската лаборатория на Европейския съюз (EURL) за салмонела. НРЛ е отговорна за обучението и организирането на междулабораторните ринг тестовете за изолиране на салмонела за другите лаборатории, включени в Националната програма за контрол.

5.3. Описание и разграничаване на географски и административни региони, в които програмата ще бъде изпълнявана:

Програмата следва да бъде изпълнявана на територията на цялата страна, включваща 28 административни области.

5.4. Описание на мерките, включени в Програмата:

5.4.1. Обявяване на заболяването:

Заболяването се обявява съгласно чл. 124 от Закона за ветеринарномедицинската дейност и Наредба № 23 от 2005 г. за реда и начина за обявяване и регистрация на заразните болести по животните (ДВ, бр. 6 от 2006 г.), която е хармонизирана с Директива на Съвета № 82/894/EEC.

5.4.2. Прицелни животни и популация от животни:

Националната програма за контрол ще бъде изпълнявана и прилагана върху цялата територия на Република България и ще се прилага по отношение на всички птичи стада пуйки за разплод и угояване.

5.4.3. Идентификация на животни и регистрация на животновъдни обекти:

Всички търговски птицевъдни обекти за развъдни стада се регистрират в съответствие с чл. 137 от Закона за ветеринарномедицинската дейност (ЗВД).Регистрираните търговски птицевъдни обекти се въвеждат в националната електронна база данни, която се поддържа от БАБХ. Данните на регистрираните ферми се пазят на централно и регионално ниво.

Минималният размер на стадо птици, който задължително трябва да се регистрира, е, както следва:

- стада с повече от 500 птици - бройлери

- стада с повече от 250 птици - развъдни стада

- стада с повече от 350 птици - кокошки носачки

- стада с повече от 250 птици - пуйки

Българската агенция по безопасност на храните е официалния компетентен орган за регистрация на животновъдни обекти.

Собствениците на животновъдни обекти за разплод са длъжни да внесат до директора на ОДБХ заявление за регистрация по образец.

Не по-късно от 7 дни от внасяне на заявлението директорът на ОДБХ издава заповед за определяне на комисия за проверка на съответствието на съответния животновъден обект със ветеринарномедицинските изисквания за разплод на животни и хуманно отношение към тях.

Комисията е длъжна в срок 3 дни да представи на директора на ОДБХ становище и предложение за регистрация или отказ на регистрация на съответния животновъден обект.

Когато при проверката се установи, че обектът не отговаря на ветеринарномедицинските изисквания, комисията е длъжна да издаде писмено предписание до заявителя, в което да определи краен срок за коригиране и отстраняване на всички отбелязани несъответствия.

Когато заявителят е отстранил всички пропуски и несъответствия преди изтичане на посочения в предписанието краен срок, същият е длъжен да информира писмено за това директора на ОДБХ, който в рамките на седем дни да изпрати комисията за извършване на повторна проверка на въпросния животновъден обект. Комисията е длъжна да подготви протокол за резултатите от тази проверка и да го представи на директора на ОДБХ.

Директорът на ОДБХ е длъжен да въведе животновъдния обект в регистъра и да издаде удостоверение за регистрация или да обоснове отказа си за регистрация, ако обектът не отговаря на ветеринарномедицинските изисквания.

Регистърът съдържа следната информация:

1. пореден номер на и дата на издаване на удостоверението;

2. ветеринарния регистрационен номер на животновъдния обект;

3. име и постоянен адрес на собственика на животновъдния обект;

4. адрес/местоположение и вид на животновъдния обект;

5. капацитет на животновъдния обект;

6. тип, категория и използване на птиците в животновъдния обект;

7. технология на разплод на птиците;

8. номер и дата на заповедта за делегиране на регистрацията;

9. промени в представените в заявлението обстоятелства.

Всеки животновъден обект е задължен да попълва и съхранява документи, съдържащи следната информация:

• общ брой на птиците в животновъдния обект;

• новопостъпили (новозаредени) птици;

• птици за клане;

• птици за продажба;

• общ брой на умрелите птици.

Всеки животновъден обект е задължен да съхранява документи, предоставящи информация за взети проби за салмонела и резултатите от тези проби. Документацията трябва да се пази във фермата и да бъде налична при поискване от официалния ветеринарен лекар в случаи на инспекция. Когато една ферма бъде инспектирана от официален ветеринарен лекар, последният е длъжен също и да направи обстойно проверка на документите (дневници и др.), попълвани и съхранявани в съответния животновъден (птицевъден) обект.

5.4.4. Правила за придвижване на животни:

Законът за ветеринарномедицинската дейност (ЗВД) изисква от операторите на люпилни и фермерите, отглеждащи разплодни стада, да водят документация за домашните птици или разплодните яйца (за люпене), които влизат или напускат техните обекти (помещения). Тези документи (записи) трябва да съдържат информация за бройката, датата и произхода или местоназначението.

Тези записи трябва да се предоставят на компетентния орган за проверка.

По време на транспортиране живите птици трябва да бъдат придружавани от съответно разрешително за транспортиране, издадено от БАБХ в съответствие с Регламент на Съвета (ЕС) № 1/2005 за защита на животните по време на транспортиране.

Операторите, желаещи да изнасят повече от 20 птици или яйца за люпене до друга държава-членка (или определена трета страна), трябва да изпълнят изискванията на Директива 90/539/ЕС и да гарантират, че пратката е придружена от ветеринарно-здравен сертификат (удостоверение). В сертификата се посочва референтният номер на ветеринарния сертификат за птици, издаден в TRACES системата (системата по експертност и контрол на търговията). Сертификатът се издава от ветеринарния лекар, обслужващ фермата на произход на птиците, като се попълва и подписва върху предварително отпечатана бланкова форма, само след провеждане на подходящия за случая клиничен преглед на птиците, проведен от същия ветеринарен лекар.

Всички официални ветеринарно-здравни сертификати, издадени за износ на домашни птици и на яйца за люпене, се записват в системата по експертност и контрол на търговията (TRACES).

Въпросната система позволява проследяване на износа на живи животни и яйца за люпене, които са придружени от ветеринарно-здравни сертификати.

Всяка пратка от развъдни птици или яйца за люпене трябва да се придружава от информация, предоставена от ветеринарния лекар от мястото на изпращане на пратката и адресирана към официалния лекар, отговорен за мястото, за което същите са предназначени (за тяхното крайно местоназначение).

Операторите на люпилни и фермерите, отглеждащи разплодни стада, трябва да водят документация с информация за домашните птици или разплодните яйца (за люпене), които влизат или напускат техните обекти (помещения). Документацията трябва да съдържа информация за бройката, датата, произхода и местоназначението. Тази документация трябва да се пази в рамките на 3 години и да е налична при инспекция от страна на компетентния орган.

5.4.5. Схеми за вземане на проби:

Честота на вземане на пробите

Пробите за официален контрол следва да обхващат всички стада пуйки за разплод и пуйки за угояване, които се отглеждат в Република България. Схемата за вземане на проби е в съответствие с изискванията на Регламент на ЕК (ЕС) № 1190/2012

• Развъдни пуйки - проби трябва да бъдат вземани ежегодно от всички развъдни стада с най-малко 250 възрастни развъдни птици на възраст между 30 и 45 седмици и от животновъдни обекти с пра-пра-родителски стада и пра-родителски стада развъдни птици.

• Пуйки за угояване - 10 % от обектите с най-малко 500 пуйки за угояване трябва да бъдат проверени, като поне от едно стадо пуйки за угояване трябва да бъдат взети проби.

Със Заповед № РД 11-1063 от 30.08.2012 г. е одобрена Инструкция за извършване на официален контрол по отношение на салмонелозите по птиците - кокошки носачки, развъдни птици, бройлери и пуйки.

Пробите за самоконтрол трябва да бъдат вземани:

• От подрастващи пуйки за разплод от всяко стадо - на еднодневна възраст, на 4-седмична възраст и две седмици преди преместването в яйценосна фаза.

• От възрастни пуйки за разплод от всяко стадо - на всеки 3 седмици от продуктивния период в стопанството.

• От пуйки за угояване от всяко стадо - 3 седмици преди клане (ако от стадото е взета проба за официален контрол, то тя може да замести вземането на проба за самоконтрол).

• От ферми, които продават пуйки директно на консуматора, от всяко стадо - едно пробовземане за целия продуктивен период.

Схемата за вземане на проби, видът и броят на пробите за официален контрол и самоконтрол е представена в таблицата по-долу:

5.4.6. Мерки, прилагани в случай на получаване на положителен резултат:

В случаи на съмнение или потвърждение на Salmonella Еnteritidis или Salmonella Тyphimurium(в т.ч. и еднофазна S.Typhimurium с антигенна формула 1,4/5/,12 :i) НРЛ трябва незабавно да уведоми БАБХ. Положителен резултат на целеви за програмата серовар, потвърден от НРЛ, е условие, за да се декларира едно стадо като положително за целеви серовар.

При случаи на положителни за салмонела резултати, получени от самоконтрол, стадото се счита за положително и се поставя под контрол от Компетентния орган, за предпазване на общественото здраве. Компетентният орган взема следните мерки:

- Епидемиологично проучване;

- Пробовземане от стадата в стопанството;

- Проверка на записите, съхранявани във фермата, и мерките за биосигурност;

- Проби от фуража и водата;

- Проследяемост на продукцията 10 - 15 дни назад. Всички продукти на пазара се поставят под ограничителни мерки, доколкото е възможно.

Пуйки за угояване:

Когато в стада с пуйки за угояване се установи наличие на Salmonella Еnteritidis или на Salmonella Тyphimurium, КО взима проби от всички стада във фермата съгласно Регламент (ЕС) № 1190/2012.

Когато в стада с пуйки за угояване се установи положителен резултат за Salmonella от пробите, взети в 3-седмичния период преди клането, бизнес операторът в сферата на храните и фуражите в кланицата, където птиците следва да се заколят, трябва да бъде информиран, за да се предприемат мерки за снижаване на възможността за кръстосано контаминиране на други пратки, като например да се организира клането в края на деня или преди почивка, и т.н.

Прясно месо, добито от положително за салмонела стадо, може да бъде пуснато на пазара за човешка консумация, ако отговаря на бактериологичните изисквания на Регламент (ЕО) 2073/2005 (приложение № 1, глава 1, т. 1.28).

Официалното вземане на проби ще се извършва от КО на нововнесените стада в стопанство, където е имало положително за S.Enteritidis или S. Typhimurium стадо.

Пуйки за разплод:

Когато едно разплодно стадо пуйки за разплод е обект на съмнение за заразяване със Salmonella Еnteritidis или със Salmonella Тyphimurium, стадото подлежи на контрол съгласно Регламент (ЕС) № 2160/2003 и законодателството на Общността за хигиена на храните. Това се прилага за разплодни стада от еднодневни пуйчета до края на производствения цикъл.

Вземането на проби от КО се извършва от всички стада в животновъдния (птицевъдния) обект при откриване на Salmonella enteritidis или Salmonella Тyphimurium(в т.ч. и еднофазна S.Typhimurium с антигенна формула 1,4/5/,12 :i) в проби, взети от люпилните от страна на бизнес оператора в сферата на храните и фуражите или в рамките на официалния контрол с цел проучване на произхода на инфекцията.

Когато се потвърди инфекция със Salmonella Еnteritidis или Salmonella Тyphimurium, собственикът е длъжен да заколи птиците в съответствие със законодателството на Общността за хигиена на храните с изискванията на Приложение № II от Регламент 2160/2003/ЕК.

Собственикът или лицето, отговарящо за стадото, е задължено да почисти и дезинфекцира сградата, в която са били инфектираните птици, и да представи доказателство пред КО, че почистването и дезинфекцията са удовлетворителни. Ново внасяне на птици не може да се предприеме преди извършване на почистване и дезинфекция. Проби за официален контрол на ефективността от дезинфекцията се изпращат и изследват в ЦЛВСЕЕ към БАБХ, София.

Яйцата за люпене от люпилнята, положителни за салмонела, трябва да бъдат отстранени и унищожени в съответствие с Регламент (ЕК) № 1069/2009.

Когато стадото е заразено със S. Hadar, S.Infantis или S. Virchow, операторът/собственикът на стадото е задължен да изготви план, като се консултира с обслужващия ветеринарен лекар и КО за наблюдение и контрол на инфекцията. Планът трябва да включва епидемиологично проучване, преглед на мерките за биосигурност, както и да се предприемат мерки за ликвидиране на източника на инфекцията. При необходимост стадото може да бъде поставено под официален контрол.

Вземането на проби за целите на официалния контрол трябва да се осъществява във всички животновъдни обекти/люпилни, където са установени Salmonella Еnteritidis или Salmonella Тyphimurium през предишните 12 месеца, като част от годишното официално пробовземане под контрола на КО. Пробовземането се извършва в съответствие с процедурата в т. 2.2 от Приложението към Регламент (ЕС) № 200/2010.

5.4.7. Вземане на потвърдителни проби и контрол на използването на антимикробни препарати, инхибитори и дезинфектатнти

Стадото, при което са открити положителни резултати, получени след вземане на официални или проби за самоконтрол, и потвърдени от НРЛ, се счита за "положително" за прицелни серовари на програмата за контрол. Вземането на потвърдителни проби не се извършва рутинно, след всеки положителен резултат, получен при самоконтрол. Вземането на потвърдителни проби се извършва от официален лекар, по изключение, само след съгласуване с ЦУ на БАБХ. Освен това, при пристъпване към вземане на потвърдителни проби се изпращат и проби за установяване на остатъци от антимикробни препарати, инхибитори. Същите се изпращат за изследване в Централна лаборатория за ветеринарно-санитарна експертиза и екология (ЦЛВСЕE).

Не е разрешено третиране с антимикробни препарати за борба със Salmonella в рамките на националните програми за контрол, освен в границите, определени от Регламент на Комисията (ЕК) № 1177/2006. В случай на съмнение за нерегламентирано третиране на птиците с антимикробни средства или употреба на дезинфектатнти/инхибитори се вземат проби за установяване остатъци от антимикробни субстанции (цели трупчета - 5 трупчета от стадо, от които се изследват паренхимни органи и костен мозък) и наличие на инхибитори/дезинфектанти (смивки от съоръженията, фекални и обувни проби, яйчни черупки и яйца).

Матрица за вземане на решение на база на проведените тестове и получените резултати:

При пуйки за угояване при установяване на положителни проби от самоконтрол или официален контрол стадото се насочва директно за клане, без вземане на потвърдителни проби.

В случай на съмнение от страна на КО за манипулиране на пробата и вземане на повторна проба задължително се взема и проба за установяване остатъци от антимикробни субстанции (цели трупчета - 5 трупчета от стадо, от които се изследват паренхимни органи и костен мозък) и наличие на инхибитори/дезинфектанти (смивки от съоръженията, фекални и обувни проби).

5.4.8. Официални проби от фуража, използван за храна в птицевъдството:

БАБХ извършва контрол, както следва:

• вземане на проби от производители, на търговци, търгуващи с насипни фуражни суровини на едро,

• вземане на проби от ферми

Официалният контрол на фуражите се осъществява от експерти, отговорни за контрола на фуражите в съответната ОДБХ.

Броят на пробите е изчислен въз основа на оценка на риска в съответствие с разпоредбите на чл. 4 от Регламент № (ЕО) 882/2004 и данните от анализите, извършени през предходната година. Този план включва и минимален брой проби, взети от пратки с храни за птици, внесени от трети страни.

Не е имало никакви положителни резултати, определени за този показател.

Ако се получи положителен резултат, ще бъдат идентифицирани мерките и действията, които трябва да бъдат предприети, в съответствие с Оперативен план за действие при извънредни ситуации, които произтичат от фуражи, изготвен в съответствие с чл. 42, параграф 2, буква й) от Регламент (ЕО) № 882/2004 и Процедура за предприемане на действия в случай на установяване на Salmonella spp. във фуражи.

В съответствие с разпоредбите на чл. 9, 10 и 19 от Регламент (ЕО) 183/2005 по отношение на хигиената на фуражите операторите на фуражи трябва да бъдат одобрени и регистрирани от БАБХ. Регистрите на операторите на фуражи трябва да бъдат актуализирани и съхранявани в съответните ОДБХ.

На централно ниво отдел "Контрол на фуражите" към дирекция "Здравеопазване и хуманно отношение към животните и контрол на фуражите" поддържа национален регистър за операторите на фуражи. Регистърът е публикуван на страницата на БАБХ на следния линк:

http://www.babh.government.bg/bg/register8.html

5.4.9. Официален контрол на други етапи от хранителната верига:

В съответствие със Закона за ветеринарномедицинската дейност и Закона за храните предприятията за производство, съхранение и търговия на продукти с животински произход трябва да бъдат одобрени и регистрирани от БАБХ, както и да бъдат въведени в националната електронна база данни. Регистрите на одобрените предприятия се съхраняват и поддържат от регионалните структури и от ЦУ на БАБХ.

Проверките по официален контрол на предприятията за производство, съхранение и търговия на продукти с животински произход се извършват от официални ветеринарни лекари в структурата на БАБХ.

Официалните проверки в предприятията за производство, съхранение и търговия с храни се провеждат в съответствие с разпоредбите на Регламент (ЕС) 854/2004, който определя специалните правила за организирането на ветеринарния контрол върху продуктите от животински произход, предназначени за човешка консумация, както и в съответствие с и Регламент (ЕС) 882/2004.

Честотата на проверките върху храните в различните етапи на производство, съхранение и търговия се определят от официалните ветеринарни лекари на базата на оценка на рисковете за здравето на хората и животните, на оценка на вида и количеството на материалите, вложени в процесите, и на резултатите от извършените проверки.

ОДБХ разработват Програма за честотата на извършваните проверки в контролираните обекти, в т.ч. и на вземането на проби от храните.

Вземането на проби от храните се извършва в съответствие с разпоредбите на Регламент 2073/2005 за микробиологичните критерии за хранителните продукти. Честотата на вземането на проби може да се намали или увеличи в зависимост от резултатите, получени при изследването на пробите.

Структура на производството на храни:

Производството, съхранението и търговията с харни от животински произход се извършват във:

- производствени предприятия;

- складове и обекти за продажба на едро;

- обекти за търговия на дребно;

- ресторанти.

5.4.10. Използвани ваксини и схеми за ваксиниране:

Ваксинацията срещу салмонела трябва да се извършва в съответствие с разпоредбите на Регламент (ЕО) № 1177/2006 на Комисията по отношение на изискванията за използване на специфични методи за контрол в рамките на националните програми за контрол на салмонела.

Бизнес операторът/собственикът на птицевъден обект, след консултация с ветеринарен лекар на обекта, би могъл да предприеме ваксинация срещу Salmonella, само с ваксини, получили разрешително за пазара, съгласно изискванията на Регламент (ЕО) № 1177/2006 по отношение изискванията за използване на специфични методи за контрол в рамките на националните програми за контрол на салмонелата сред домашните птици. Ваксинирането може да се използва само като предпазна мярка, а не като алтернатива на изискванията в Приложение № II C от Регламент на Комисията (ЕС) № 2160/2003 за използването на специфични методи за контрол в рамките на националните програми за контрол на салмонелата.

Използването на антимикробни препарати за контрол на салмонелата не е разрешено в Националната програма за контрол, с изключение на рамките, определени от Регламент (ЕО) № 1177/2006.

5.4.11. Информация за и оценка на мерките за биосигурност, тяхното управление и действителната инфраструктура в птичи стада/птицевъдни обекти:

Мерки за биосигурност в птицефермите:

Ø Здравен статус на домашните птици (пуйки);

Ø На входа на всички халета в една птицеферма трябва да има поставен и действащ дезинфекционен филтър;

Ø Контрол върху движението на хора;

Ø Хигиена на транспорта и свързаните операции;

Ø Хигиена на фуража;

Ø Хигиена на водата;

Ø Контрол на гризачи, насекоми и птици;

Ø Почистване и дезинфекция на сградите;

Ø Записване на всички събития и дейности (операции);

Ø Използване на индивидуални (отделни) инструменти за всяка отделна сграда.

Проверка за изпълнение на мерките за биосигурност и дезинфекция се извършва от компетентния орган. Съответните инструкции и чеклистове са публикувани на следния адрес:

http://babh.government.bg/bg/actualno-department-health&article_id=108.html

5.4.12. Компенсация на собственици на заклани или умъртвени животни

Условията и процедурите за компенсация на собствениците са описани в националното законодателство - Закона за ветеринарномедицинската дейност и Наредбата за условията и реда за разходване на средствата за покриване на разходи, свързани с епизоотичните рискове, приета с ПМС № 181 от 2006 г. (ДВ, бр. 62 от 2006 г.), на собствениците се изплащат компенсации за принудително заклани или унищожени животни.

Съгласно Наредбата за условията и реда за разходване на средствата за покриване на разходи, свързани с епизоотичните рискове на собствениците се изплащат компенсации за принудително заклани или унищожени животни. Компенсации се изплащат на собственици за принудително убити животни (клане в кланици или убити по друг начин).

Съгласно националното законодателство в контекста на програмите не се предвижда възможността за компенсации или финансова помощ за операторите в хранителния и фуражния център, в контекста на програмата.

Цената на птиците, които се компенсират, се определя от Националния статистически институт, като средна пазарна цена за 1 кг живо тегло за месеца и съответния регион, като скалата за компенсация на птиците е обществено достояние.

5.4.13. Контрол върху изпълнение на програмата и доклади и отчетност:

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) и 28-те Областни дирекции по безопасност на храните (ОДБХ) са компетентните органи за контрола на салмонелата.

Настоящата Програма се отчита в съответствие с изискванията на Решение на Комисията 2008/940/ЕК. Два са задължителните за представяне доклада - един междинен през юли и един окончателен за цялата година.

6. Ползи от Програмата:

Финансирането на Програмата за контрол на салмонелите през 2014 г. трябва да бъде финансирана чрез бюджета на БАБХ.

Средствата, необходими за компенсиране на собственици на умрели или принудителни умъртвени в контекста на изпълнението на тази Програма животни, както и нужното финансиране за мерките за контрол и ликвидиране на заболяване в случай на възникване на огнища на салмонела следва да бъдат осигурени от държавния бюджет. Редът и условията за изплащане на компенсациите са формулирани в Наредба на Министерския съвет на Република България, публикувана по силата на чл. 109 от Закона за ветеринарномедицинската дейност (ЗВД).

Ползите от програмата са:

- Намаляване на риска от разпространение на салмонели в границите на Европейския съюз;

- Защита на човешкото здраве.

7. Данни от надзор на заболяването

7.1.1. Данни за развитието на зоонозната салмонелоза

Година: 2010

Животински вид: пуйки за угояване

Ситуация към дата: 31.12.2010

Болест/инфекция (а): Салмонелоза

Година: 2011

Животински вид: пуйки за угояване

Ситуация към дата: 31.12.2011

Болест/инфекция (а): Салмонелоза

Година: 2012

Животински вид: пуйки за угояване

Ситуация към дата: 31.12.2012

Болест/инфекция (а): Салмонелоза

Година: 2013

Животински вид: пуйки за угояване

Ситуация към дата: 31.12.2013

Болест/инфекция (а): Салмонелоза

Година: 2010

Животински вид: пуйки за разплод

Ситуация към дата: 31.12.2010

Болест/инфекция (а): Салмонелоза

Година: 2011

Животински вид: пуйки за разплод

Ситуация към дата: 31.12.2011

Болест/инфекция (а): Салмонелоза

Година: 2012

Животински вид: пуйки за разплод

Ситуация към дата: 31.12.2012

Болест/инфекция (а): Салмонелоза

Година: 2013

Животински вид: пуйки за разплод

Ситуация към дата: 31.12.2013

Болест/инфекция (а): Салмонелоза

7.1.2. Цели за проверки на стада, включени в програмата за 2016/2017/2018 г.

Животински видове: Стада пуйки

Заболяване/инфекция (a): Салмонелоза

Брой на пробите за салмонелоза за една година

8. Подробен анализ на разходите за изпълнението на Програмата