Безплатен Държавен вестник

Изпрати статията по email

Държавен вестник, брой 68 от 3.VIII

НАРЕДБА № 15 ОТ 3 АВГУСТ 1999 Г. ЗА БИОЛОГИЧНО ПРОИЗВОДСТВО НА ЗЕМЕДЕЛСКИ И ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ И НЕГОВОТО ОЗНАЧАВАНЕ ВЪРХУ ТЯХ

 

НАРЕДБА № 15 ОТ 3 АВГУСТ 1999 Г. ЗА БИОЛОГИЧНО ПРОИЗВОДСТВО НА ЗЕМЕДЕЛСКИ И ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ И НЕГОВОТО ОЗНАЧАВАНЕ ВЪРХУ ТЯХ

ИЗДАДЕНА ОТ МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ГОРИТЕ И АГРАРНАТА РЕФОРМА

Обн. ДВ. бр.75 от 24 Август 1999г., отм. ДВ. бр.68 от 3 Август 2001г.

Отменена с § 3 от преходните и заключителните разпоредби на Наредба № 22 от 4 юли 2001 г. за биологичното производство на растения, растителни продукти и храни от растителен произход и неговото означаване върху тях - ДВ, бр. 68 от 3 август 2001 г.


Глава първа.
ОБЩИ РАЗПОРЕДБИ

Чл. 1. С тази наредба се уреждат биологичният начин за производство на земеделски и хранителни продукти, техният внос, означаването на биологичното производство върху тях, както и контролът на тези дейности.


Чл. 2. (1) В процеса на биологично производство се използват само методите, посочени в тази наредба, които имат за цел съхранение и опазване на природната среда и постигане на добри икономически резултати.

(2) При биологично производство е забранено използването на синтетични пестициди, изкуствени торове и растежни регулатори, както и тяхното наличие в съответното стопанство.


Чл. 3. (1) Биологичният начин на производство на земеделските или хранителните продукти и техните съставки се означава чрез етикети, реклами или търговски документи.

(2) Биологичният начин на производство на продуктите и техните съставки се указва на потребителя чрез посочване на правилата на производство, съгласно глава пета или чрез означението "биологично".


Глава втора.
ОРГАНИ ЗА КОНТРОЛ И СЕРТИФИЦИРАНЕ НА БИОЛОГИЧНИЯ НАЧИН НА ПРОИЗВОДСТВО

Чл. 4. (1) Към Националната служба за растителна защита, карантина и агрохимия (НСРЗКА) се създава Отдел по етикетиране и сертифициране на земеделските и хранителните продукти (ОЕСЗХП) за организиране и ръководство на система за контрол върху биологичния начин на производство.

(2) Генералният директор на НСРЗКА одобрява правилник за дейността на Отдела по етикетиране и сертифициране на земеделските и хранителните продукти.

(3) Контролът върху биологичния начин на производство и сертифицирането на продукцията се осъществява от териториалните служби на НСРЗКА и от оправомощени за това от ОЕСЗХП юридически лица.


Чл. 5. (1) Юридическите лица се оправомощават от ОЕСЗХП за извършване на контрол и сертифициране чрез издаване на лицензия.

(2) За издаване на лицензия юридическото лице представя в ОЕСЗХП молба и документи, които съдържат:

1. данни за правния си статут - правно-организационна форма, регистрация, фирма, седалище, адрес на управление и предмет на дейност;

2. данни за размера на имуществото му и какво включва то;

3. типов план с подробно описание на превантивните и контролните мерки, които лицето се ангажира да приложи при осъществяване на контрола, и гаранции за тяхната обективност;

4. информация за техническото оборудване и административния капацитет, с които разполага;

5. информация относно квалификацията и опита в контролната дейност на неговите служители.

(3) В едномесечен срок от получаване на информацията по ал. 2 ОЕСЗХП издава лицензия или прави писмен мотивиран отказ. Отказът за издаване на лицензия подлежи на обжалване по реда на Закона за административното производство.


Чл. 6. (1) Отделът по етикетиране и сертифициране на земеделските и хранителните продукти контролира извършваната от лицензираните юридически лица дейност по контрол и сертифициране, като:

1. следи за обективността за извършваната от юридическото лице дейност;

2. проверява ефективността на контрола;

3. запознава се с установените обстоятелства и извършеното от юридическото лице сертифициране на продукцията.

(2) Лицензираните юридически лица са длъжни:

1. да осъществяват възложения им контрол и сертифициране на биологичното производство по правилата на глава седма;

2. да извършват проверки в определения им район и да документират резултатите от тях;

3. да оказват съдействие и предоставят исканата информация на служителите на ОЕСЗХП при изпълнение на техните задължения;

4. да осигуряват на служителите на ОЕСЗХП достъп до своите офиси и други помещения за инспекция;

5. ежегодно до 31 януари да представят в ОЕСЗХП подробен годишен отчет за предходната година и списък на лицата, върху които са осъществили контрол.

(3) Когато отделът установи, че информацията по чл. 5, ал. 2 не отговаря на истината, извършваният контрол и сертифициране не са обективни или ефективни или не се осъществяват според изискванията на глава седма, отнема издадената лицензия с писмено мотивирано решение. Решението за отнемане на лицензията подлежи на обжалване по реда на Закона за административното производство.


Чл. 7. Отделът по етикетиране и сертифициране на земеделските и хранителните продукти е длъжен:

1. да осигури контрол на всички производители и вносители, регистрирани по чл. 8, които са внесли дължимите такси, съгласно чл. 39;

2. да води регистър на производителите и вносителите на земеделски и хранителни продукти съгласно чл. 8;

3. да издава сертификати за износ на земеделски и хранителни продукти при условията на чл. 31, ал. 3;

4. да осигурява на лицензираните юридически лица актуализиран списък с имената и адресите на подлежащите на контрол производители;

5. когато установи нарушение на правилата за осъществяване на контрол и сертифициране от лицензирано юридическо лице, да премахне означенията за биологичния начин на производство на цялата продукция или партида, за които е установено нарушението;

6. когато установи безспорно нарушение на правилата за осъществяване на контрол и сертифициране от лицензирано юридическо лице, да забрани за определен период, определен от него, на производителя или вносителя да означава продуктите като произведени по биологичен начин.


Глава трета.
ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ВНОСИТЕЛИ НА ПРОДУКТИ, ПРОИЗВЕДЕНИ ПО БИОЛОГИЧЕН НАЧИН

Чл. 8. (1) Производителите и вносителите на земеделски и хранителни продукти, произведени по биологичен начин, вписват съответната дейност в регистър, който се води в ОЕСЗХП.

(2) В регистъра по ал. 1 се вписват:

1. името (фирмата) и адресът на производителя или вносителя;

2. извършваната дейност;

3. кадастрален номер на участъците, на които се отглеждат култури по биологичен начин;

4. датата, от която производителят е преустановил използването на торове и препарати, несъвместими с биологичното производство.

(3) Вписването в регистъра се извършва въз основа на писмено заявление от производителя или вносителя.


Чл. 9. (1) Производителите са длъжни да обособят земите и другите места за производство и складиране на продукти, произведени по биологичен начин в стопанство, отделно от другите им производства.

(2) Забранено е складирането на торове и препарати, несъвместими с биологичния начин на производство в стопанствата по ал. 1.

(3) Цехове за преработка и разфасовка могат да бъдат част от стопанството по ал. 1, когато работят само с негови продукти.


Чл. 10. (1) При започване прилагането на контрол върху биологичното производство на земеделски продукти производителят, дори ако неговата дейност е ограничена до събирането на некултивирани ядливи растения, и представител на контролния орган подписват протокол, който съдържа:

1. пълно описание на стопанството, включващо кадастралните номера на участъците за производство и/или районите за бране, складовата база и местата за преработка или разфасовка;

2. описание на мерките, които производителят трябва да предприеме за спазване изискванията на глава пета;

3. датата на последното третиране на площите и/или районите, от които се добива реколтата, с препарати, чиято употреба е несъвместима с биологичния начин на производство.

(2) При започване прилагането на контролния режим производителят на хранителни продукти и представител на контролния орган подписват протокол, който съдържа:

1. пълно описание на предприятието, включително оборудването, което се използва за разфасовка, преработка и съхранение на земеделските продукти;

2. описание на мерките, които производителят трябва да предприеме за спазване изискванията на глава пета.

(3) При започване на дейността си вносителят на продукти, произведени по биологичен начин, и представител на контролния орган подписват протокол, който съдържа:

1. пълно описание на дейността на вносителя, включително помещенията, които използва, съоръженията за съхранение на внесените продукти и граничните пунктове, през които ще се извършва вносът;

2. описание на мерките, които вносителят трябва да предприеме за спазване изискванията на глава пета.


Чл. 11. Ежегодно до 31 януари производителите на земеделски продукти представят в ОЕСЗХП програма за производство на растителна продукция по биологичен начин. С програмата се определят площите, на които ще се извърши производството.


Чл. 12. (1) Производителите на земеделски продукти по биологичен начин водят счетоводство, което позволява да се проследят произходът, видът и количеството на закупените суровини и тяхното използване, както и видът, количеството и направлението на продадените земеделски продукти. При продажби на краен потребител се осчетоводява общото количество земеделски продукти за деня.

(2) Производителите по ал. 1, които сами произвеждат хранителни продукти по биологичен начин, водят счетоводство, от което може да се установят произходът, видът и количеството на вложените в производството добавки и спомагателни материали и съставът на произведените хранителни продукти.

(3) Производителите на хранителни продукти по биологичен начин водят счетоводство, от което може да се установят:

1. произходът, видът и количеството на вложените в производството земеделски продукти, произведени по биологичен начин;

2. произходът, видът и количеството на вложените в производството добавки и спомагателни материали и съставът на произведените хранителни продукти;

3. видът, количеството и купувачите на продадените хранителни продукти.

(4) Вносителите на земеделски и хранителни продукти, произведени по биологичен начин, водят счетоводство, което позволява да се установят:

1. произходът, видът и количеството на всяка внесена партида и начинът на нейното превозване при вноса;

2. видът и количеството на продадените от вносителя продукти, техните купувачи и начинът на превоз.


Глава четвърта.
ВЪВЕЖДАНЕ НА БИОЛОГИЧНО ПРОИЗВОДСТВО

Чл. 13. (1) Всеки земеделски производител може да въведе в своето стопанство или в част от него биологично производство на продукция. Въвеждането се извършва в определен период от време в съответствие с плана по чл. 14.

(2) Минималният период за въвеждане на биологично производство е 18 месеца.

(3) Производителят по ал. 1 може да означава свои растителни продукти съгласно чл. 2 само след изтичане срока за въвеждане на биологично производство. Отделът по етикетиране и сертифициране на земеделските и хранителните продукти по искане на производителя разрешава означаване на земеделска продукция преди изтичане на срока за въвеждане на биологично производство с означението "произведено от биологично стопанство в преход".

(4) Отделът по етикетиране и сертифициране на земеделските и хранителните продукти според обстоятелствата и резултатите от тестовете за пестицидни остатъци може да увеличи или намали срока за въвеждане или да определи период на изчакване преди началото на срока за въвеждане. Отделът по етикетиране и сертифициране на земеделските и хранителните продукти може да разреши временно използване на минимални количества изкуствени торове в периода на въвеждане на биологично производство за подобряване качеството на почвата.


Чл. 14. (1) Всеки производител, въвеждащ биологично производство, разработва и представя в ОЕСЗХП план за въвеждане, който съответства на изискванията за биологично земеделие, агротехническите изисквания за съответните култури и е икономически осъществим.

(2) Контролните органи ежегодно оценяват изпълнението на представения план.


Чл. 15. (1) При едновременно въвеждане на биологично производство в цялото стопанство това става постепенно чрез редуване на полетата в съответствие с максималната продължителност на въвеждането и неговия план.

(2) При въвеждане на биологично производство в част от стопанството производителят е длъжен:

1. да определи точните граници на тази част;

2. да води отделна документация за тази част и да има ясно разграничение на неговите права и задължения, отнасящи се до нея;

3. да предоставя възможност за инспектиране на биологичния начин на производство;

4. да почиства добре машините и инвентара при използването им върху полетата с биологичен тип производство.


Глава пета.
ПРАВИЛА ЗА ПРОИЗВОДСТВО И ВНОС

Чл. 16. (1) При биологичен начин на производство плодородието и биологичната активност на почвата се поддържат и повишават чрез:

1. бобови култури, зелено торене или растения с дълбоки корени в рамките на подходящо сеитбообръщение;

2. внасяне в почвата на органични компостирани и некомпостирани материали субпродукти от животновъдството, като оборски тор, получени от стопанства, прилагащи биологичен начин на животновъдство; за активизиране на компоста могат да се използват смеси на базата на микроорганизми или растения;

3. "биодинамични смеси" от скален прах, оборски тор или растения.

(2) Когато е невъзможно пълноценно подхранване на растенията или подобряване на почвата чрез методите, посочени в ал. 1, се използват органични или минерални торове от посочените в приложение № 1.


Чл. 17. (1) При биологичен начин на производство за борба с неприятели, болести и плевели по културите се използват следните мерки:

1. избор на подходящи видове и сортове култури;

2. подходящо сеитбообръщение;

3. култивиране;

4. защита естествените неприятели на вредителите чрез създаване благоприятни условия за тяхното развитие (места за гнездене, жив плет, прогонване на грабливи птици и др.).

(2) В случаи на непосредствена опасност, застрашаваща културата, за растителна защита се използват само препарати, включени в приложение № 2.


Чл. 18. Събирането на некултивирани ядливи растения или части от тях, растящи в зони с естествена среда, се смята за биологичен начин на производство, когато:

1. в период от 3 години преди брането тези зони не са третирани с продукти, невключени в приложения № 1 и 2;

2. начинът на събиране не нарушава естествената среда и съществуването на видовете в съответната зона.


Чл. 19. (1) Растениевъдната продукция, с изключение на семена и посадъчен материал, е произведена по биологичен начин, когато:

1. площите, от които е добита, са обработвани при спазване изискванията на чл. 16 и 17 в продължение най-малко на 2 години преди нейното засяване, а за многогодишните култури, с изключение на ливадите - в продължение най-малко на 3 години преди първата реколта;

2. използваните семена или посадъчен материал са произведени по биологичен начин.

(2) Контролният орган със съгласието на ОЕСЗХП може да скъси или удължи периодите по ал. 1, т. 1.

(3) Периодът по ал. 1, т. 1 може да бъде скъсен и когато не е спазено изискването на чл. 17, ал. 2, поради проведена борба с болест или неприятел, обявена за задължителна по отношение на определени култури. В този случай скъсяване на периода е допустимо, когато:

1. на съответните площи е започнало въвеждане на биологичен начин на производство;

2. разпадането на съответния фитофармацевтичен препарат гарантира в края на съкратения период незначителни остатъци в почвата, а при многогодишни култури - в растението;

3. производителят е информирал контролния орган за задължителното третиране и се е задължил да не означава получената продукция като произведена по биологичен начин.


Чл. 20. (1) Семената и посадъчният материал се използват съгласно чл. 19, ал. 1, т. 2, когато растението-майка за семената или родителското растение (родителските растения) за посадъчния материал са произведени при спазване изискванията на чл. 19, ал. 1, т. 1 най-малко за едно поколение, а при многогодишните култури - за два вегетационни периода.

(2) С разрешение на ОЕСЗХП производителят в периода на въвеждане на биологичен начин на производство може да използва семена и посадъчен материал, които не отговарят на изискванията на ал. 1. ОЕСЗХП дава разрешение, когато семената и посадъчният материал не са третирани с препарати, невключени в приложение № 2, и производителят докаже, че на пазара няма семена и посадъчен материал, отговарящи на изискванията.


Чл. 21. (1) Нови торове и препарати се включват в списъците по приложения № 1 и 2 въз основа на предложение от ОЕСЗХП.

(2) Нови торове се включват в приложение № 1, когато:

1. са незаменими хранителни вещества за растенията или са специфична съставка за подобряване на почвеното плодородие, което подобряване не може да се постигне чрез методите по чл. 16, ал. 1;

2. тяхното използване не замърсява и не въздейства отрицателно на околната среда.

(3) Нови препарати се включват в приложение № 2, когато:

1. са незаменими при борба с конкретна болест или неприятел по растенията и не съществуват алтернативни биологични, земеделски, физически или методи, предложени от растителната селекционна практика;

2. при използването им не влизат в пряк контакт със семената, растенията или растителните продукти, а при многогодишните култури не влизат в пряк контакт с плодовете в периода на тяхното нарастване;

3. третирането с тях не води до остатъчни количества в консумираните части на растенията;

4. тяхното използване не замърсява и не въздейства отрицателно на околната среда.

(4) Производителите на торове и препарати правят предложения за изменение на приложения № 1 и 2 пред ОЕСЗХП. Предложенията включват обосновка за изменението и досие на новия тор или препарат.

(5) Досието по предходната алинея съдържа:

1. подробно описание на тора или препарата;

2. данни за начина на използване, състава и разтворимостта на тора или препарата;

3. информация за количествата пестицидни остатъци в консумираните части на растенията или в хранителните продукти и за отражението на тора или препарата върху околната среда;

4. начина за отразяване използването на тора или препарата върху етикетите на земеделските или хранителните продукти.


Чл. 22. (1) Земеделски и хранителни продукти, произведени по биологичен начин, се внасят в страната придружени от сертификат, издаден от официален орган на страната износител.

(2) Сертификатът по ал. 1 трябва да доказва, че партидата е произведена съгласно изисквания, равностойни на уредените в тази глава и е била подложена на постоянен и ефективен контрол чрез методи, аналогични на предвидените в чл. 34 и 35. Вносителят съхранява оригинала на сертификата в продължение най-малко на 2 години и го представя на контролните органи при поискване.


Чл. 23. (1) Когато земеделски производител притежава повече от едно стопанство в едно землище и поне в едно от тях произвежда земеделски продукти по биологичен начин, на контрол подлежат всичките му стопанства, включително местата за съхранение на суровини за производството.

(2) В стопанствата по ал. 1, произвеждащи по биологичен начин, и в тези, които не произвеждат по биологичен начин, не могат да се отглеждат еднакви сортове растения.

(3) Правилото на ал. 2 не се прилага за многогодишни култури, когато стопанствата, в които не се произвежда по биологичен начин, са в преход към биологично производство по смисъла на чл. 13 и преходът трябва да се извърши за повече от 5 години. В този случай производителят е длъжен:

1. да съгласува ежегодно с контролния орган плана за прехода;

2. да вземе мерки продуктите, произведени по биологичен начин, да не се смесват с другите продукти от същия сорт;

3. да уведомява контролните органи поне 48 часа преди прибиране на реколтата;

4. да съобщава на контролните органи след прибиране на реколтата количеството и другите данни, идентифициращи продукцията, произведена по биологичен начин (качество, цвят, средно тегло).

(4) Правилото на ал. 2 не се прилага за площи, одобрени от министъра на земеделието, горите и аграрната реформа, за провеждане на научни изследвания.


Чл. 24. (1) Производителят на хранителни продукти по биологичен начин, който произвежда и други хранителни продукти, е длъжен:

1. да складира суровините и продуктите на биологичното производство отделно от другите суровини и продукти;

2. да извършва производството на хранителни продукти по биологичен начин на цели серии, отделени пространствено или във времето от другите производства;

3. да съобщава на контролните органи за началото на биологично производство в определен от тях срок;

4. да идентифицира партидите, произведени по биологичен начин, така че да изключи смесването им с други продукти.

(2) Вносител, който съхранява продукти, произведени по биологичен начин, в складови помещения, където се съхраняват и други продукти, е длъжен:

1. да изолира продуктите, произведени по биологичен начин, от другите продукти;

2. да идентифицира партидите, произведени по биологичен начин, така че да изключи смесването им с други партиди.


Чл. 25. (1) Производителите и вносителите на продукти, произведени по биологичен начин, ги превозват само в затворени опаковки или контейнери, които не позволяват подмяна на тяхното съдържание.

(2) Върху опаковката или контейнера по ал. 1 се поставя етикет, който съдържа:

1. името (фирмата) и адреса на производителя или вносителя на продукта;

2. наименованието на продукта и данни за биологичния начин на производство.

(3) Опаковането на продуктите съгласно ал. 1 не е задължително, когато и продавачът, и купувачът им са обект на контрол по реда на глава седма.


Чл. 26. (1) При получаване на земеделски продукти, произведени по биологичен начин, производителите на хранителни продукти проверяват целостта на опаковките или контейнерите и наличието на етикет, съответстващ на чл. 25, ал. 2.

(2) При получаване на продукти, произведени по биологичен начин в друга държава, вносителят проверява целостта на опаковките или контейнерите и съответствието между партидата и сертификата, който я придружава.

(3) При съмнение относно произхода и идентичността на получения продукт производителят и вносителят по ал. 1 и 2 са длъжни да поискат неговата проверка от контролен орган.


Глава шеста.
ОЗНАЧАВАНЕ НА БИОЛОГИЧНОТО ПРОИЗВОДСТВО

Чл. 27. При етикетиране и реклама на непреработени земеделски продукти биологичен начин на производство може да се означи, когато:

1. означението се отнася за начин на земеделско производство;

2. продуктът е произведен или внесен в страната при спазване изискванията на глава пета;

3. производството или вносът са били обект на контрол по реда на глава седма;

4. при етикетирането е отбелязано името и/или кодовият номер на лицето, осъществило контрола.


Чл. 28. (1) При етикетиране и реклама на хранителни продукти биологичен начин на производство може да се означц, когато:

1. най-малко 95% от съставките на продукта са от земеделски произход и са добити, произведени или внесени в страната при спазване изискванията на глава пета;

2. всички други съставки на продукта от земеделски произход, извън тези по т. 1, които фигурират в приложение № 5;

3. веществата от неземеделски произход, включени в продукта, фигурират в приложение № 3;

4. продуктът или неговите съставки от земеделски произход са третирани само с вещества, посочени в приложение № 4;

5. продуктът или неговите съставки не са третирани с йонизиращи лъчи;

6. производството или вносът на продукта са били обект на контрол по реда на глава седма;

7. при етикетирането са отбелязани името и/или кодовият номер на лицето, осъществило контрола върху последната операция.

(2) Хранителен продукт, който отговаря на изискванията на ал. 1, т. 2 - 7 и най-малко 75 % от съставките му отговарят на изискванията на ал. 1, т. 1, се означава като "произведен с биологични съставки".

(3) Съставките по ал. 1, т. 2 се включват в приложение № 4, когато:

1. е установено, че са от земеделски произход;

2. в страната няма достатъчно производство на продукти, отговарящи на изискванията на глава пета, и нужните количества не могат да бъдат внесени.

(4) Цялата съставка, която се влага в хранителен продукт, трябва да отговаря или на изискванията на ал. 1, т. 1, или на изискванията на ал. 1, т. 2.


Чл. 29. (1) Етикетът на хранителен продукт включва изброяване на всички използвани съставки в низходящ ред според тяхното процентно тегло. Той включва и пълните наименования на всички използвани добавки.

(2) За съставките по чл. 28, ал. 1, т. 2 в етикета се отбелязва, че не са произведени по биологичен начин.

(3) Когато в хранителния продукт са вложени билки и/или подправки, те се отбелязват в етикета му, а когато съставляват повече от 2 % от общото тегло на продукта, се посочва и тяхното процентно съотношение.

(4) Всяко вещество, включено в хранителен продукт, се счита за отделна съставка и се отбелязва в етикета съгласно ал. 2 и 3.


Чл. 30. (1) При етикетиране и реклама на съставки от земеделски произход в хранителни продукти биологичният им начин на производство може да се означи, когато:

1. тези съставки са произведени или са внесени в страната съгласно изискванията на глава пета;

2. най-малко 75 % от съставките на продукта от земеделски произход са произведени или са внесени в страната съгласно изискванията на глава пета;

3. хранителният продукт отговаря на изискванията на чл. 28, ал. 1, т. 2, 4, 5, 6 и 7.

(2) Означенията на съставките по ал. 1 имат същия цвят и шрифт като означенията на останалите съставки на продукта. Те се нанасят заедно с наименованието на продукта и посочват процента на тези съставки в продукта чрез израза "X % от съставките от земеделски произход са произведени по биологичен начин".


Чл. 31. (1) Означението "Биологично производство - система за контрол" може да се използва за земеделски или хранителни продукти, когато:

1. отговарят на изискванията на чл. 27 или чл. 28, ал. 1;

2. целият период на производство и преработка е контролиран съгласно изискванията на глава седма;

3. се продават на потребителите в запечатана от производителя или вносителя опаковка или се продават опаковани директно от производителя или вносителя на потребителите; опаковката не е задължителна, когато означеният продукт е ясно обособен и идентифициран;

4. върху етикета са нанесени името или фирмата на производителя, преработвателя или вносителя и кодовият номер на контролния орган.

(2) При етикетиране и реклама означението "Биологично производство - система за контрол" не може да се посочва като гаранция за по-високи вкусови, хранителни или хигиенни качества на продукта.

(3) Отделът по етикетиране и сертифициране на земеделските и хранителните продукти издава сертификат за износ в страни от Европейския съюз ("зелен сертификат") на земеделски и хранителни продукти, отговарящи на изискванията по ал. 1.


Чл. 32. (1) Продукти, съдържащи само съставки, добити от диворастящи растения, могат да се обозначат като "натурални".

(2) Продукти, съдържащи както съставки по ал. 1, така и съставки, произведени по биологичен начин, могат да се означат съгласно чл. 28, ал. 2.


Глава седма.
КОНТРОЛ ВЪРХУ БИОЛОГИЧНИЯ НАЧИН НА ПРОИЗВОДСТВО

Чл. 33. (1) Контролните органи извършват пълни физически проверки поне четири пъти годишно на земеделските стопанства по чл. 9 на предприятията, произвеждащи хранителни продукти по биологичен начин, и на складовите помещения и съоръжения на вносителите. Проверките се извършват планово или внезапно.

(2) Контролните органи вземат проби от почви, поливни води, земеделските и хранителните продукти с цел проверка наличието на торове и препарати, несъвместими с биологичния начин на производство.

(3) За всяка извършена проверка контролният орган съставя инспекционен доклад, екземпляр от който се връчва на проверяваното лице.


Чл. 34. (1) Контролните органи проверяват счетоводната и първичната документация на производителите и вносителите на продукти, произведени по биологичен начин.

(2) Вносителите са длъжни да съобщават на контролните органи за вноса на всяка партида продукти и да им представят сертификатите, доказващи биологичния начин на производство.


Чл. 35. Производителите и вносителите на продукти, произведени по биологичен начин, са длъжни да осигуряват достъп на контролните органи до проверяваните обекти и документация и да им предоставят исканата информация, свързана със съответната дейност.


Чл. 36. Лицата по чл. 4, ал. 2 са длъжни да не разгласяват информация, която са получили при извършване на контрола. Данните от проверките се дават само на компетентните държавни органи.


Чл. 37. (1) Когато контролният орган установи, че продуктите от съответната партида или техните съставки отговарят на изискванията на чл. 28, ал. 2 и чл. 30, 31 или 32, издава сертификат на партидата. В сертификата се посочва какъв продукт или какви съставки са произведени по биологичен начин и означението, което могат да носят продуктите от партидата.

(2) Когато контролният орган се увери, че определен производител трайно и стриктно спазва правилата за биологично производство на определен продукт, му издава сертификат за производство на продукта за срок не по-дълъг от 1 година. В сертификата се посочва означението, което могат да носят произведените от производителя продукти.


Чл. 38. (1) При установяване на нарушение на правилата за биологично производство и/или неговото означаване контролният орган забранява партидата или производството, обект на нарушението, да носят съответното означение, а ако е издаден сертификат, го отнема.

(2) Когато контролен орган установи безспорно нарушение на правилата за биологично производство и/или неговото означаване, отнема издадения съгласно чл. 37, ал. 2 сертификат и забранява ползването на съответно означение.


Чл. 39. Производителите и вносителите на продукти, произведени по биологичен начин, заплащат такси за извършения контрол върху продуктите и тяхното означаване по тарифа, утвърдена от Министерския съвет.


Допълнителни разпоредби

§ 1. По смисъла на тази наредба:

1. "земеделски продукти" са непреработените растениевъдни продукти;

2. "хранителни продукти" са храни за човека, включващи една или повече съставки от растителен произход;

3. "етикетиране" е поставянето на текстове, означения, марки, картини или знаци върху опаковка, документ, етикет, бандерол или увивна лента на земеделски продукт;

4. "производство на земеделски продукти" са агротехническите операции, извършвани при селскостопанска дейност с цел добиване, опаковане и първо етикетиране на земеделски продукти;

5. "производство на хранителни продукти" са: операции за консервиране и/или обработка на земеделски продукти, както и опаковане и/или изменение на отразяването на биологичното производство при етикетиране на тези продукти в сурово състояние, консервирани и/или обработени;

6. "съставки от земеделски произход" са: непреработени земеделски продукти, продукти, получени от тях чрез измиване; почистване; или чрез термична, механична и физична обработка за намаляване съдържанието на вода в продукта;

7. "съставки от неземеделски произход" са: хранителни добавки, поддържащи вещества, ароматизиращи вещества, вода, сол, препарати, приготвени на базата на микроорганизми, минерали, микроелементи и витамини;

8. "ароматизиращи вещества" са вещества, добити чрез физични, химични или микробиологични процеси от растителни или животински суровини, които са предназначени за храна;

9. "поддържащи вещества" са хранителни добавки, които се използват за разтваряне, разреждане, разпръскване или друга промяна чрез физични методи на друга хранителна добавка, без да се променя нейната технологична функция, с цел улесняване манипулацията и използването й;

10. "преход към биологично земеделие" е процес на смяна на производствената система от конвенционална в биологична;

11. "период за въвеждане на биологично производство" е периодът от започване прилагането на правилата за биологично производство до момента, когато продуктите могат да бъдат продавани като "сертифицирани биологични";

12. "зелено торене" е заораване на зелени и сочни надземни части на растенията с цел повишаване плодородието на почвата;

13. "компостиране" е получаването на органичен тор чрез предварително разлагане на растителни и/или животински отпадъци от селското стопанство и промишлеността или с комунално-битов произход;

14. "земеделски производители" са физически и юридически лица, които произвеждат растителна продукция, предназначена за продажба.


Заключителни разпоредби

§ 2. Тази наредба се издава на основание § 3 от Закона за защита на растенията.


§ 3. Изпълнението на наредбата се възлага на генералния директор на Националната служба за растителна защита, карантина и агрохимия.


Приложение № 1 към чл. 16, ал. 2



Торове и подобрители на почвата
 
Наименование Описание, изисквания по
  отношение на състава и усло-
  вията на приложение
1 2
Сложни продукти или  
продукти, които съдър-  
жат само посочените  
по-долу вещества:  
- оборски тор Продукт, съставен от смес на
  животински екскременти с
  растителна маса (постеля)
  Необходимостта е призната от
  контролния орган или ОЕСЗХП
  Посочват се животинските
  видове
  Единствено с произход от екс-
  тензивно животновъдство
- изсушени оборски и Необходимостта е призната от
птичи тор контролния орган или ОЕСЗХП
  Посочват се животинските
  видове
  Единствено с произход от екс-
  тензивно животновъдство
- компост от твърди Необходимостта е призната от
животински екскре- контролния орган или ОЕСЗХП
менти, включително Посочват се животинските
птичи торове и ком- видове
постирани оборски Единствено с произход от екс-
торове тензивно животновъдство
- течни животински Използване след контролирана
екскременти (течен ферментация и/или подходящо
животински тор и разреждане
урина) Необходимостта е призната от
  контролния орган или ОЕСЗХП
  Посочват се животинските
  видове
  Единствено с произход от екс-
  тензивно животновъдство
- тор, образуван от ор- Домашни сортирани отпадъци
ганични остатъци и Отпадъци единствено от рас-
домакински отпадъци тения и животни
  Продукт от контролирана зат-
  ворена система за събиране на
  отпадъци
  Максимално съдържание в
  мг/кг сухо вещество на: кад-
  мий - 0,7; мед - 70; никел - 25;
  олово - 45; цинк - 200; живак - 0,4;
  хром(тотално) - 70; хром (VI) -
  0 Единствено за периода до
  31.III.2002 г.
  Необходимостта е призната от
  контролния орган или ОЕСЗХП
- торф Ограничено използване за
  производство на зеленчуци,
  цветя, в овощарството и разсад-
  ниците
- глини (напр. перлит Ограничено използване в зе-
или други) ленчукопроизводството, цве-
  тарството, лесовъдството, пе-
  пиниерството
- компост от гъбар- Необходимостта е призната от
ници контролния орган или
  ОЕСЗХП



  Първоначалният състав трябва
  да отговаря на посочените в
  настоящия списък продукти
- изпражнения от чер- Необходимостта е призната от
веи (ломбрикомпост) контролния орган или ОЕСЗХП
и насекоми  
- гуано Необходимостта е призната от
  контролния орган или ОЕСЗХП
- компостирана смес Необходимостта е призната от
от растителни ма- контролния орган или ОЕСЗХП
терии  
Продукти или субпро- Необходимостта е призната от
дукти с животински контролния орган или ОЕСЗХП
произход, споменати  
по-долу:  
- кръвно брашно  
- прах от копита  
- прах от рога  
- костно брашно или  
костен дежелати-  
ниран прах  
- животински въглен  
- рибно брашно  
- месно брашно  
- брашно от пера  
- вълна  
- козина Максимално съдържание на
  хром (VI) в мг/кг сухо ве-
  щество - 0
Млечни продукти  
Органични продукти  
или субпродукти с рас-  
тителен произход за то-  
рене (брашно от кюспе  
на маслодайни култу-  
ри, какаови черупки,  
вторични малцови  
корени)  
Водорасли и продукти Получени единствено чрез:
от водорасли физическа обработка, включ-
  ваща дехидратация, замразява-
  не и смилане
Дървени стърготини Дървесина, която не е трети-
или дървени отпадъци рана с химически вещества след
  отсичането
Компостирани дървес- Дървесина, която не е трети-
ни кори рана с химически вещества след
  отсичането
Дървесна пепел Дървесина, която не е трети-
  рана с химически вещества след
  отсичането
Естествен мек фосфат Със съдържание на кадмий, по-
  малко или равно на 90 мг/кг
  Р2О5
Сгурия от дефосфо- Необходимостта е призната
рация от контролния орган или
  ОЕСЗХП
Необработена сол на Необходимостта е призната от
калиевата основа контролния орган или ОЕСЗХП
(каинит, силвинит...)  
Калиев сулфат, съдър- Необходимостта е призната от
жащ магнезиева сол контролния орган или ОЕСЗХП
  Производна на необработена
  сол на калиевата основа



Винаса (винена кал) С изключение на амонячна
или екстракти от винаса
винаса  
Калциев карбонат от  
естествен произход (на-  
пример: креда, мергел,  
смлян варовик, фосфат-  
на креда...)  
Калциев и магнезиев Единствено с естествен
карбонат с естествен произход
произход (например:  
магнезиева креда,  
смляна магнезиева  
варовикова скала)  
Магнезиев сулфат Единствено с естествен
  произход
  Необходимостта е призната от
  контролния орган или ОЕСЗХП
Разтвор на калциев Единствено с естествен
хлорид произход
Сатурачна вар Необходимостта е призната от
  контролния орган или ОЕСЗХП
  Eдинствено за периода до
  31.III.2002 г.
Калциев сулфат (гипс) Необходимостта е призната от
  контролния орган или ОЕСЗХП
Елементарна сяра Необходимостта е призната от
  контролния орган или ОЕСЗХП
Олигоелементи Необходимостта е призната от
  контролния орган или ОЕСЗХП


Приложение № 2 към чл. 17, ал. 2



Продукти за борба с неприятелите и болестите
 
Наименование Описание, условия за
  употреба
1 2
Екстракт от Инсектицид. Разрешен за из-
Azadirachta indika ползване единствено след про-
(ниим) веждане на биологично изпит-
  ване и регистрация в страната
  за приложение в семепроизвод-
  ството
Пчелен восък В овощарството при присаж-
  дане
Желатин Инсектицид. Разрешен за из-
  ползване единствено след про-
  веждане на биологично изпит-
  ване и регистрация в страната
Хидролизирани За примамки. Разрешени за из-
протеини ползване единствено след про-
  веждане на биологично изпит-
  ване и регистрация в страната
Лецитин Фунгицид. Разрешен за изпол-
  зване единствено след провеж-
  дане на биологично изпитване
  и регистрация в страната
Екстракт (воден раз- Инсектицид. Разрешен за из-
твор) от Nicotiana ползване единствено след про-
tabacum веждане на биологично изпит-
  ване и регистрация в страната.
  Приложен ограничено само
  срещу листни въшки по суб-
  тропичните овощни култури
  в началото на вегетационния
  период. Нужда, призната от
  контролния орган или ОЕСЗХП,
  за периода до 31.III.2002 г.
Растителни мазнини Инсектицид, акарицид, фун-
(основно олио от мента, гицид и вещество, инхибитор
бор, кимион) на покълването. Разрешен за
  използване единствено след
  провеждане на биологично
  изпитване и регистрация в
  страната



Екстракт от Инсектицид. Разрешен за из-
Chrysantemum ползване единствено след про-
cinerariaefolium веждане на биологично изпит-
  ване и регистрация в страната
Екстракт от Derris spp., Инсектицид. Разрешен за из-
Lonchocarpus spp., ползване единствено след про-
Terphrosia spp. веждане на биологично изпит-
  ване и регистрация в страната.
  ния орган или ОЕСЗХП
Екстракт от Quassia Инсектицид с репелентно дей-
amara ствие. Разрешен за използване
  единствено след провеждане на
  биологично изпитване и регис-
  трация в страната
Препарати на базата на  
метаалдехид, съдържа-  
щи отблъскващи ве-  
щества за прогонване  
на висши животни, из-  
ползвани в капани и  
уловки  
Сяра Фунгицид, акарицид, репелент
Сероваров разтвор Фунгицид, акарицид, инсекти-
  цид. За зимно третиране на
  овощни култури и лозя
Мед под форма на ме- Фунгицид
ден хидроксид, меден  
оксихлорид, меден сул-  
фат и меден оксид  
Калиев сапун Инсектицид
(мек сапун)  
Феромонови уловки  
Препарати на базата на Единствено без да са генетич-
Bacillus thuringiensis но модифицирани
Препарати на базата на Разрешени за използване един-
гранулозен вирус ствено след провеждане на био-
  логично изпитване и регистра-
  ция в страната. Единствено без
  да са генетично модифицирани
Парафинови масла Инсектицид, акарицид
Минерални масла Инсектицид, фунгицид. Един-
  ствено само за овощни култури
  и лозя. За периода до 31.III.2002.
Калиев перманганат Фунгицид, бактерицид. Един-
  ствено за овощни култури и
  лозя
Кварцов пясък Репелент


Приложение № 3 към чл. 28, ал. 1, т. 3



Съставки от неземеделски произход
1. Хранителни добавки, включително консерванти
 
Наименование Специфични условия
Е 170 Калциеви карбонати -
Е 270 Млечна киселина -
Е 290 Въглероден двуокис  
Е 296 Ябълчена киселина -
Е 300 Аскорбинова киселина -
Е 306 Екстракт, богат на Антиоксидиращ в
    токоферол мазнините и маслата
Е 322 Лецитини -
Е 330 Лимонена киселина -
Е 333 Калциев цитрат -
Е 334 Винена киселина  
    (L (+) -) -
Е 335 Натриев тартрат -
Е 336 Калциев тартрат -
Е 341 (I) Калциев фосфат Набухвател за фер-
      ментиращо брашно
Е 400 Алгинова киселина -
Е 401 Натриев алгинат -
Е 402 Калиев алгинат -
Е 406 Агар-агар -
Е 407 Карафенан -
Е 410 Брашно от зърна на  
    рожков -
Е 412 Брашно от зърна на гуар -
Е 413 Гума трагаканта -
Е 415 Гума ксантан -
Е 416 Гума карайа -
Е 440 Пектин -
Е 500 Натриеви карбонати -
Е 501 Калиеви карбонати -
Е 503 Амониеви карбонати -
Е 504 Магнезиеви карбонати -
Е 516 Калциев сулфат Консервант
Е 524 Натриев хидроксид Обработка на повърх-
      ност на луга при про-
      изводството на хляб
Е 938 Аргон -
Е 941 Азот -
Е 948 Кислород -


2. Ароматични вещества по смисъла на Наредба № 45 на Министерството на земеделието от 1995 г. за хигиенните норми и изисквания за добавките в хранителните продукти (ДВ, бр. 110 от 1995 г.).

3. Вода и сол

Питейна вода

Сол (натриев или калиев хлорид като базови съставки), използвани обикновено при преработката на хранителните продукти.

4. Препарати на базата на микроорганизми

Заготовки на базата на микроорганизми, които се използват обикновено при преработка на хранителни продукти, с изключение на модифицирани по генетичен път микроорганизми.

5. Минерали, витамини, аминокиселини и други азотни съединения по смисъла на Наредба № 45 на Министерството на земеделието от 1995 г. за хигиенните норми и изисквания за добавките в хранителните продукти (ДВ, бр. 110 от 1995 г.).


Приложение № 4 към чл. 28, ал. 1, т. 4


Технологични добавки и други продукти, които могат да бъдат използвани при преработка на съставки от земеделски произход, произведени по биологичния начин на производство



Наименование Специфични условия
Вода  
Калциев хлорид Коагулиращ агент
Калциев карбонат  
Калциев хидрооксид  
Калциев сулфат Коагулиращ агент
Магнезиев хлорид Коагулиращ агент
Калиев карбонат Сушене на грозде
Натриев карбонат Производство на захар
Натриев хидроксид Производство на захар, обра-
  ботка на маслини
Сярна киселина Производство на захар
Въглероден двуокис  
Азот  
Етанол Разтворител
Танинова киселина Подпомагане на фил-
  трацията
Овалбумин  
Казеин  
Желатин  
Ихтиокол  
Растителни масла Омазняващ агент срещу об-
  разуване на пяна
Гел или колоиден раз-  
твор на силициев двуокис  
Активен въглен  
Талк  
Бентонит  
Каолин  
Почва с диатомея (кре-  
мъчни водорасли)  
Перлит  
Лешникови черупки  
Оризово брашно  
Пчелен восък  
Восък от Карнаубска  
палма  


Продукти на база микроорганизми и ензими:

всякакъв продукт на база микроорганизми и ензими, който се използва обикновено като технологична добавка при преработката на хранителни продукти, с изключение на генетично модифицирани микроорганизми.


Приложение № 5 към чл. 28, ал. 1, т. 2



Съставки със земеделски произход, които не
са произведени по биологичния начин на про-
изводство
 
1. Растителни непреработени продукти и производ-
ните им продукти
1.1. Ядливи плодове и семена
Кокосов орех
Бразилски орех
Анакардиево орехче
Фурми
Ананас
Манго
Папая
Сливи
Какао
Пасифлора (страстничe)
Орехи от кола
Фъстъци
Плодове на шипка
Плодове на хипофая
Боровинки
Сироп от клен
Прах от сушен банан (Musa L.)
Френско грозде
Прах от сушени ягоди
Сушени малини
Сушено френско грозде
Киноа
Амарант
Семе от хрян
Борови връхчета
Семе от репички
Желъди
Сминдух
Малпигия
1.2. Подправки и ароматни треви с изключение на
мащерката.
1.3. Зърнени: див ориз (Zizania plauspra).
1.4. Семена и маслодайни плодове: семена от сусам.
1.5. Разни: водорасли, включително и морски водо-
расли.
2. Растителни преработени продукти
2.1. Семена и масла, дори рафинирани, които не са
претърпели химическа обработка, получени от рас-
тения извън следващия списък:
маслини
слънчоглед
2.2. Захари: скорбяла и нишесте
захар от тръстика и цвекло
химически модифицирани скорбяла и нишесте
юфка от оризово брашно, скорбяла или нишесте
глутен
фруктоза
2.3. Разни
сок от лимон
3.Животински продукти
мед
желатин
суроватка на прах
водни ядливи организми, които не са получени от водни култури
лактоза


Промени настройката на бисквитките